顆粒狀的無水氯化鈣常作為干燥劑填充干燥管，用氯化鈣干燥過的巨藻（或稱海草灰）可用于純堿的生產(chǎn)。一些家用除濕器比如DampRid會(huì)使用氯化鈣吸收空氣中的水分。氯化鈣還可作為氣體和有機(jī)液體的干燥劑或脫水劑。由于氯化鈣是中性的，因此它可以干燥酸性或堿性的氣體和有機(jī)液體，可也在實(shí)驗(yàn)室制取少量氣體時(shí)干燥這些制出的氣體。但不能用來干燥乙醇和氨，因?yàn)橐掖己桶睔夥謩e會(huì)與氯化鈣反應(yīng)生成醇合物CaCl2·4C2H5OH和氨合物CaCl2·8NH3。無水氯化鈣還可被制成家用產(chǎn)品用作空氣吸濕劑，無水氯化鈣作為吸水劑已被FDA批準(zhǔn)用于包扎急救，它的作用是確保創(chuàng)口處的干燥。
在工業(yè)生產(chǎn)過程中，二水氯化鈣制備無水氯化鈣的干燥比較困難。
一般情況下氯化鈣在不同的溫度下有著不同的溶解度，而且片狀氯化鈣的得到一般經(jīng)過冷卻過程，因而，在干燥加熱過程中必然要經(jīng)歷溫度由低到高的過程，從而就必然要經(jīng)過溶解點(diǎn)的溫度，從而溶解于自身所帶的水分中，顆粒之間相互粘結(jié)，容易結(jié)成團(tuán)裝，在干燥過程中就容易出現(xiàn)問題。
脫水溫度高，標(biāo)壓下二水氯化鈣的飽和溶液熔點(diǎn)為170℃，片狀二水氯化鈣一般由結(jié)片機(jī)冷卻得到，而二水氯化鈣在加熱到260℃時(shí)才變?yōu)闊o水氯化鈣，因而在干燥過程中進(jìn)風(fēng)溫度一般高于260℃，而且要求有一定的干燥時(shí)間。
氯化鈣在常溫下由水溶液結(jié)晶而析出的常為六水物，逐漸加熱至30攝氏度時(shí)則溶解在自身的結(jié)晶水中，繼續(xù)加熱逐漸失水，至200攝氏度時(shí)變?yōu)槎?，氯化鈣再加熱至260攝氏度則變?yōu)榘咨嗫谞畹臒o水氯化鈣。
氯化鈣是一種電解質(zhì)。所以易失電子的鐵可以使或還原劑，而氯化鈣和氧化鈣中的鈣已達(dá)到-2價(jià)，不能再失電子，而氯離子和二價(jià)氧很難失去電子，所以不能成為。
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